• творог– 400 г
• мука - 40 г
• яйца - 2шт.
• орехи (ядро) - 60 г
• масло сливочное - 40 г
• мед –80 г

для соуса:

• малина или клубника - 40 г
• сахар - 2 ст.л. или мед – 120 г

• Яблоки - 5 шт.
• сахар - 100 г

для сиропа:

• сахар – 100 г
• клюква - 25 г
• вода - 75 г

Для бисквита:

• яйца - 4 шт.
• сахар - 1 стакан
• мука - 1 стакан

Для крема:

• молоко -1 стакан
• желатин - 40 г
• масло сливочное - 300 г
• сахар - 1 стакан
• мука - 1 ст.л.

Для белковой массы:

• яйца - 10 шт.
• сахар - 1 стакан     

Для шоколадной глазури:

• какао - 5 ст.л.
• молоко - 3 ст.л.
• сахар - 1/2 стакана
• масло сливочное - 50 г

• грибы белые свежие - 240 г
• кабачки - 300 г
• картофель- 2 шт.
• морковь- 1 шт.
• петрушка - 15 г
• сельдерей - 15 г
• лук зеленый - 40 г
• помидоры– 1 шт.
• масло сливочное или маргарин сливочный- 30 г
• сметана - 30 г
• зелень.

• Птица или дичь (готовая) - 180 г
• картофель среднего размера – 2 шт. (180 г)
• огурцы соленые или маринованные –2 шт.
• салат зеленый - 30 г
• шейки раковые -30 г
• яйца - 3шт.
• соус "Южный" - 15 г
• майонез - 70 г
• пикули - 10 г 
• маслины - 10 г

• крабы - 100 г 
• яйца - 1 шт.
• салат зеленый - 60 г 
• морковь - 30 г
• картофель - 1 шт. 
• цветная капуста или яблоки - 50 г 
• зеленый горошек ила стручки фасоли - 30 г 
• помидоры - 1/2  помидора
• заправка салатная - 30 г 
• майонез  - 80 г
• маслины - 20 г

• Капуста белокочанная -1150 г
• уксус 3%-ный - 100 г
• сахар - 50 г
• масло растительное - 50 г
• соль - 10 г

• яблоки – 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• огурцы – ½ среднего огурца
• морковь (красный слой) – ½ шт.
• сельдерей – 40 г
• сливы или вишни свежие (без косточек) - 30 г,
• сахарная пудра – 1 ч.л. (6 г)
• сметана – 4 ст.л. (100 г)
• зелень и перец(по вкусу)

• морковь - 1 шт. (70 г)
• свекла средняя – 1 шт. (90 г)
• картофель – 1 шт. (100 г)
• огурцы маринованныемалые– 3 шт. (75 г),
• капуста квашеная- 75 г
• лук зеленый - 50 г
• салат - 45 г или зеленый горошек

• редька –1 шт.
• морковь - 1  шт.
• сметана – 80 г
• салат – 40 г
• зелень, специи.
   

• редька–1 шт.
• масло растительное –1 ст.л.
• уксус 3%-ный–1 ч.л.
• лук репчатый - 30 г
• салат, зелень.

• мука -3 стакана
• вода - 1 стакан
• масло растительное - 3 ст.ложки
• дрожжи - 15 г
• сахар - 1 ч.л.

• сахар - 1/2 стакана (100 г)
• масло сливочное - 200 г
• яйцо - 2 шт
• мука - 2 стакана