Блины на молоке и кефире

• молоко - 1 стакан
• кефир - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 2 ст. л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• сода - 1/2 ч.л.

Смешайте яйца, соль, сахар и размешайте миксером.

Введите муку , соду, затем влейте молоко и кефир.

Взбейте блинное тесто, чтобы добиться однородной консистенции.

Следом отправьте в тесто растительное масло, чтобы блины в момент жарки легко переворачивались и не пригорали.

Разогрейте сковородку и смажьте маслом.

Налейте в центр сковородки небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно

распределилось по всей поверхности.

Жарим блины на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания. Блины очень тонкие, поэтому переворачивайте их аккуратно с помощью лопатки.

После того, как блин будет готов, снимите со сковородки и смажьте сливочным маслом, чтобы края не были сухими, а блины получились нежными.